কাস্টমাইজড আলুর চিপস স্ন্যাক প্যাকেজিং ব্যাগ স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং মেশিন রোল ফিল্ম প্লাস্টিক ল্যামিনেট ফিল্ম

আলুর চিপস সাধারণত অ্যালুমিনাইজড কম্পোজিট ফিল্মে মোড়কজাত করা হয়, এবং এই ধরনের মোড়কের ঘর্ষণ প্রতিরোধ ক্ষমতা পণ্যটির সংরক্ষণকালের উপর গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলে।

প্যাকেটজাত খাবারের সতেজতা বজায় রাখার জন্য প্রায়শই ব্যবহৃত চকচকে রূপালী ধাতব প্রলেপটি আলুর চিপসের প্যাকেটের ভিতরে দেখা যায়। আলুর চিপসে প্রচুর পরিমাণে তেল থাকে। উচ্চ ঘনত্বের অক্সিজেনের সংস্পর্শে এলে এই তেল সহজেই জারিত হয়, যার ফলে আলুর চিপসে একটি নোনতা স্বাদ তৈরি হয়। পরিবেশে আলুর চিপসের প্যাকেজিংয়ে অক্সিজেনের প্রবেশ কমানোর জন্য, খাদ্য সংস্থাগুলো সাধারণত উচ্চ প্রতিবন্ধক ক্ষমতা সম্পন্ন অ্যালুমিনিয়াম প্লেটিং বেছে নেয়। প্যাকেজিংয়ের জন্য কম্পোজিট ফিল্ম ব্যবহার করা হয়। অ্যালুমিনাইজড কম্পোজিট ফিল্ম বলতে একক-স্তর ফিল্মগুলোর একটির উপর অ্যালুমিনিয়ামের বাষ্পীয় প্রলেপকে বোঝায়। ধাতব অ্যালুমিনিয়ামের উপস্থিতি উপাদানটির সামগ্রিক প্রতিবন্ধক ক্ষমতা বাড়ায়, কিন্তু এর ফলে উপাদানটির ঘর্ষণ প্রতিরোধ ক্ষমতাও কমে যায়। বাহ্যিক বলের ঘর্ষণের ফলে, বাষ্পীয় প্রলেপযুক্ত অ্যালুমিনিয়ামের স্তরটি সহজেই ভঙ্গুর হয়ে ফেটে যায় এবং এতে ভাঁজ ও সূক্ষ্ম ছিদ্র দেখা দেয়, যা প্যাকেজের সামগ্রিক প্রতিবন্ধক ক্ষমতা এবং ভৌত ও যান্ত্রিক বৈশিষ্ট্যকে হ্রাস করে, ফলে এটি প্রত্যাশিত মানে পৌঁছাতে পারে না। সুতরাং, প্যাকেজিংয়ের ঘর্ষণ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা এবং প্যাকেজিং উপকরণের দুর্বল ঘর্ষণ প্রতিরোধ ক্ষমতার কারণে আলুর চিপসের উপরোক্ত গুণগত সমস্যাগুলো প্রতিরোধ করা সম্ভব, যা পণ্যের গুণমান পরীক্ষার একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত।

এই সমস্যা সমাধানের জন্য গবেষকরা ধাতব প্রলেপযুক্ত ফিল্মের একটি বিকল্প তৈরি করেছেন, যা সম্পূর্ণরূপে এবং সহজে পুনর্ব্যবহারযোগ্য।

নতুন ফিল্মটি একটি সাশ্রয়ী ও পরিবেশবান্ধব প্রক্রিয়ায় তৈরি করা হয়, যা পানি এবং অ্যামিনো অ্যাসিড ব্যবহার করে। এটি স্তরযুক্ত ডাবল হাইড্রোক্সাইড নামক একটি অজৈব পদার্থ দিয়ে গঠিত। প্রথমত, অ-বিষাক্ত সিন্থেটিক ক্লে দিয়ে ন্যানোকোটিংটি প্রস্তুত করা হয় এবং এই ন্যানোকোটিংটি অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা স্থিতিশীল করা হয়। চূড়ান্ত ফিল্মটি স্বচ্ছ হয় এবং আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, এটি ধাতব আবরণের মতো অক্সিজেন ও জলীয় বাষ্প থেকে বিচ্ছিন্ন থাকতে পারে। যেহেতু ফিল্মগুলো সিন্থেটিক, তাই এদের গঠন সম্পূর্ণরূপে নিয়ন্ত্রণযোগ্য, যা খাদ্যের সংস্পর্শে এদের নিরাপত্তা ব্যাপকভাবে উন্নত করে।

অ্যালুমিনাইজড কম্পোজিট ফিল্ম সাধারণত স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং মেশিনের মাধ্যমে কঠিন পানীয়, স্বাস্থ্যসেবা পণ্য, খাবার প্রতিস্থাপনকারী পাউডার, গুঁড়ো দুধ, কফি পাউডার, প্রোবায়োটিক পাউডার, জল-ভিত্তিক পানীয়, স্ন্যাকস ইত্যাদি প্যাকেজ করতে ব্যবহৃত হয়।