উচ্চ-তাপমাত্রার রান্নার ব্যাগ একটি বিস্ময়কর জিনিস। আমরা সাধারণত খাওয়ার সময় এই প্যাকেজিংটি লক্ষ্য করি না। আসলে, উচ্চ-তাপমাত্রার রান্নার ব্যাগটি কোনও সাধারণ প্যাকেজিং ব্যাগ নয়। এটিতে একটি গরম করার সমাধান রয়েছে এবং এটি একটি যৌগিক প্রকার। বৈশিষ্ট্যযুক্ত প্যাকেজিং ব্যাগ, এটি বলা যেতে পারে যে উচ্চ তাপমাত্রার রান্নার ব্যাগটি পাত্র এবং রান্নার ব্যাগের বৈশিষ্ট্যগুলিকে একত্রিত করে। উচ্চ তাপমাত্রায় (সাধারণত 120 ~ 135℃) জীবাণুমুক্ত এবং গরম করার পরে, খাবারটি ব্যাগে অক্ষত থাকতে পারে, এটি অপসারণের পরে খাওয়া যেতে পারে। দশ বছরেরও বেশি ব্যবহারের পরে, এটি প্রমাণিত হয়েছে যে এটি একটি আদর্শ বিক্রয় প্যাকেজিং ধারক। এটি মাংস এবং সয়া পণ্যগুলির প্যাকেজিংয়ের জন্য উপযুক্ত, যা সুবিধাজনক, স্বাস্থ্যকর এবং ব্যবহারিক, এবং খাবারের আসল স্বাদ বজায় রাখতে পারে, যা ভোক্তাদের দ্বারা পছন্দ হয়।
এটি বোঝা যায় যে ঘরের তাপমাত্রায় মাংসের খাদ্য সংরক্ষণ করতে পারে এমন প্রথম প্যাকেজিং হল টিনজাত খাবার, যা টিনপ্লেট দিয়ে তৈরি একটি লোহার ক্যান এবং পরে বাইরের প্যাকেজিং হিসাবে কাচের বোতল ব্যবহার করে। টিনপ্লেট এবং কাচের বোতল উভয়েরই উচ্চ তাপমাত্রার রান্নার প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং উচ্চ বাধা বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই টিনজাত খাবারের শেলফ লাইফ 2 বছরেরও বেশি হতে পারে। যাইহোক, যেহেতু টিনপ্লেট ক্যান এবং কাচের বোতলগুলি বড় আয়তনের এবং ভারী ওজন সহ কঠোর প্যাকেজিং পাত্রে, টিনপ্লেটের রাসায়নিক ক্ষয় প্রতিরোধের দুর্বলতা রয়েছে, বিশেষ করে যখন অম্লীয় খাবারে লোড করা হয়, তখন ধাতব আয়নগুলি সহজে অবক্ষয় হয়, যা খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করে। 1960-এর দশকে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র মহাকাশের খাবারের প্যাকেজিং সমাধানের জন্য অ্যালুমিনিয়াম-প্লাস্টিকের যৌগিক ফিল্ম উদ্ভাবন করে। এটি মাংসের খাবার প্যাকেজ করার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এটি উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ চাপের জীবাণুমুক্তকরণের মাধ্যমে ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যার শেলফ লাইফ 1 বছরেরও বেশি। অ্যালুমিনিয়াম-প্লাস্টিক কম্পোজিট ফিল্মের ভূমিকা একটি ক্যানের মতো, যা নরম এবং হালকা, তাই এটিকে "নরম ক্যান" নাম দেওয়া হয়েছে।
খাদ্য প্যাকেজিং পরিপ্রেক্ষিতে, উচ্চ তাপমাত্রা retort ব্যাগ অনেক অনন্য আছেসুবিধাধাতব ক্যানিং পাত্রে এবং হিমায়িত খাদ্য প্যাকেজিং ব্যাগের তুলনায়:
①রঙ বজায় রাখুন,সুবাস, স্বাদ এবং খাবারের আকৃতি।রিটর্ট ব্যাগটি পাতলা, এবং অল্প সময়ের মধ্যে জীবাণুমুক্তকরণের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে এবং যতটা সম্ভব খাবারের আসল রঙ, গন্ধ, স্বাদ এবং আকৃতি সংরক্ষণ করতে পারে।
ব্যবহার করা সহজরিটর্ট পাউচ সহজে এবং নিরাপদে খোলা যাবে। খাওয়ার সময়, ব্যাগের সাথে খাবারটি ফুটন্ত পানিতে রাখুন এবং গরম না করেও 5 মিনিটের জন্য খোলা এবং খাওয়ার জন্য গরম করুন।
②সুবিধাজনক স্টোরেজ এবং পরিবহন।রান্নার ব্যাগটি ওজনে হালকা, স্তুপীকৃত এবং সংরক্ষণ করা যায় এবং একটি ছোট জায়গা দখল করে। খাবার প্যাকেজ করার পরে, দখল করা স্থানটি ধাতব ক্যানের চেয়ে ছোট, যা স্টোরেজ এবং পরিবহনের জায়গার সম্পূর্ণ ব্যবহার করতে পারে এবং স্টোরেজ এবং পরিবহন খরচ বাঁচাতে পারে।
শক্তি সংরক্ষণ করুন।রান্নার ব্যাগের পাতলা হওয়ার কারণে, ব্যাগটি উত্তপ্ত হলে দ্রুত ব্যাকটেরিয়ার প্রাণঘাতী তাপমাত্রায় পৌঁছাতে পারে এবং শক্তি খরচ লোহার ক্যানের চেয়ে 30-40% কম।
③ বিক্রি করা সহজ।রিটর্ট ব্যাগগুলি বাজারের চাহিদা অনুযায়ী বিভিন্ন খাবারের সাথে প্যাকেজ বা একত্রিত করা যেতে পারে এবং গ্রাহকরা ইচ্ছামত বেছে নিতে পারেন। এছাড়া সুন্দর চেহারার কারণে বিক্রির পরিমাণও অনেক বেড়ে গেছে।
④ দীর্ঘ স্টোরেজ সময়।রিটর্ট পাউচে প্যাকেজ করা খাবার যেগুলির রেফ্রিজারেশন বা হিমায়িত করার প্রয়োজন হয় না, ধাতব ক্যানের সাথে তুলনীয় একটি স্থিতিশীল শেলফ লাইফ রয়েছে, বিক্রি করা সহজ এবং বাড়িতে ব্যবহার করা সহজ।
⑤নিম্ন উত্পাদন খরচ.রিটর্ট ব্যাগ তৈরির জন্য কম্পোজিট ফিল্মের খরচ মেটাল প্লেটের তুলনায় কম, এবং উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং প্রয়োজনীয় সরঞ্জামগুলি অনেক সহজ, তাই রিটর্ট ব্যাগের দাম কম।
উচ্চ তাপমাত্রার রান্নার ব্যাগের পণ্যের গঠন
সাধারণত তিনটি বিভাগে বিভক্ত: দুই-স্তর ফিল্ম, তিন-স্তর ফিল্ম এবং চার-স্তর ফিল্ম কাঠামো।
দুই-স্তর ফিল্ম সাধারণত BOPA/CPP, PET/CPP；
তিন-স্তর ফিল্ম কাঠামো হল PET/AL/CPP、BOPA/AL/CPP；
চার-স্তর ফিল্ম কাঠামো হল PET/BOPA/AL/CPP, PET/AL/BOPA/CPP।
উচ্চ তাপমাত্রা রান্না প্রতিরোধের পরিদর্শন
ব্যাগ তৈরি হওয়ার পরে, ব্যাগে একই পরিমাণ সামগ্রী রাখুন এবং এটি ভালভাবে সিল করুন (দ্রষ্টব্য: বিষয়বস্তুটি গ্রাহকের দ্বারা নির্দিষ্ট করা সামগ্রীর অনুরূপ, এবং সিল করার সময় ব্যাগের বাতাস নিঃশেষ করার চেষ্টা করুন, যাতে না হয় রান্নার সময় বায়ু সম্প্রসারণের কারণে পরীক্ষার প্রভাবকে প্রভাবিত করে)，এটি ts-25c ব্যাক প্রেসার উচ্চ তাপমাত্রার রান্নার পাত্রে রাখুন এবং উচ্চ তাপমাত্রার রান্নার প্রতিরোধের পরীক্ষা করার জন্য গ্রাহকের (রান্নার তাপমাত্রা, সময়, চাপ) প্রয়োজনীয় শর্তগুলি সেট করুন; উচ্চ তাপমাত্রার রান্নার ব্যাগ তৈরির প্রক্রিয়াটি বর্তমানে বিশ্বের সেরা রান্নার ব্যাগ। তাদের বেশিরভাগই শুকনো যৌগিক পদ্ধতি দ্বারা নির্মিত হয়, এবং কয়েকটি দ্রাবক-মুক্ত যৌগিক পদ্ধতি বা সহ-এক্সট্রুশন যৌগিক পদ্ধতি দ্বারাও তৈরি করা যেতে পারে।
রান্নার পরে চেহারা পরিদর্শন: ব্যাগের পৃষ্ঠটি সমতল, বলি, ফোস্কা, বিকৃতি এবং বিচ্ছিন্নতা বা ফুটো ছাড়াই।
পোস্টের সময়: জুলাই-18-2022