কফি শপে বা অনলাইনে কফি কেনা হোক না কেন, প্রত্যেকেই প্রায়শই এমন পরিস্থিতির সম্মুখীন হয় যেখানে কফির ব্যাগটি ফুলে যায় এবং মনে হয় এটি বাতাসে ফুটো করছে।অনেক লোক বিশ্বাস করে যে এই ধরণের কফি নষ্ট কফির অন্তর্গত, তাই কি সত্যিই এমন?
ফুলে যাওয়া সমস্যা সম্পর্কে, জিয়াওলু অসংখ্য বই অধ্যয়ন করেছেন, প্রাসঙ্গিক অনলাইন তথ্য অনুসন্ধান করেছেন এবং উত্তর পাওয়ার জন্য কিছু বারিস্তার সাথে পরামর্শ করেছেন।
রোস্টিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, কফি বিন কার্বন ডাই অক্সাইড উত্পাদন করে।শুরুতে, কার্বন ডাই অক্সাইড শুধুমাত্র কফি বিনের পৃষ্ঠে লেগে থাকে।যেহেতু রোস্টিং সম্পন্ন হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, কার্বন ডাই অক্সাইড ধীরে ধীরে পৃষ্ঠ থেকে মুক্তি পাবে, প্যাকেজিংকে সমর্থন করবে।
উপরন্তু, কার্বন ডাই অক্সাইডের পরিমাণ কফির রোস্টিং ডিগ্রির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।রোস্টিং এর মাত্রা যত বেশি হবে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে বেশি কার্বন ডাই অক্সাইড কফি বিন নির্গত হবে।100 গ্রাম রোস্টেড কফি বিন 500cc কার্বন ডাই অক্সাইড উৎপন্ন করতে পারে, যখন অপেক্ষাকৃত কম রোস্টেড কফি বিন কম কার্বন ডাই অক্সাইড নির্গত করবে।
কখনও কখনও, প্রচুর পরিমাণে কার্বন ডাই অক্সাইডের মুক্তি কফি বিনের প্যাকেজিংয়ের মাধ্যমে ভেঙে যেতে পারে।অতএব, নিরাপত্তা এবং গুণমান বিবেচনায়, কার্বন ডাই অক্সাইড মুক্ত করার উপায়গুলি খুঁজে বের করা প্রয়োজন, যখন কফি বিনগুলিকে অক্সিজেনের সাথে অত্যধিক সংস্পর্শে আসতে দেয় না।অতএব, অনেক ব্যবসা একমুখী নিষ্কাশন ভালভ ব্যবহার করে
একটি একমুখী নিষ্কাশন ভালভ এমন একটি যন্ত্রকে বোঝায় যা ব্যাগে বাহ্যিক বায়ু শোষণ না করে শুধুমাত্র একটি কফি ব্যাগ থেকে কার্বন ডাই অক্সাইড নির্গত করে, যাতে কফি বিনের প্যাকেজিং শুধুমাত্র ভিতরে এবং বাইরে না থাকে এমন অবস্থায় থাকে, যাতে নিশ্চিত করা যায় কফির গুণমান।
কার্বন ডাই অক্সাইড নিঃসরণ কফি বিনের কিছু সুগন্ধও কেড়ে নেয়, তাই সাধারণভাবে বলতে গেলে, এই তাজা কফি বিনগুলিকে খুব বেশি দিন সংরক্ষণ করা যায় না, এমনকি যখন একমুখী নিষ্কাশন ভালভের গুণমান ভাল হয়।
অন্যদিকে, বাজারে কিছু তথাকথিত একমুখী নিষ্কাশন ভালভ রয়েছে যা "একমুখী" নয় এবং কিছুর স্থায়িত্ব খুব কম।অতএব, ব্যবসায়ীদের ক্রমাগত তাদের ব্যবহারের আগে পরীক্ষা করতে হবে এবং কফি বিন কেনার সময় আপনাকে আরও মনোযোগ দিতে হবে।
একমুখী নিষ্কাশন ভালভ ছাড়াও, কিছু ব্যবসা ডিঅক্সিডাইজার ব্যবহার করে, যা একই সাথে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অক্সিজেন অপসারণ করতে পারে, কিন্তু কফির কিছু সুগন্ধও শোষণ করতে পারে।এইভাবে উত্পাদিত কফির সুগন্ধ দুর্বল হয়ে যায় এবং অল্প সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হলেও এটি মানুষকে "খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা কফি" এর অনুভূতি দিতে পারে।
সারসংক্ষেপ:
কফির প্যাকেজিং ফুলে যাওয়া কফির মটরশুটি থেকে কার্বন ডাই অক্সাইডের স্বাভাবিক নিঃসরণ দ্বারা সৃষ্ট হয়, নষ্ট হওয়ার মতো কারণগুলির দ্বারা নয়।তবে যদি ব্যাগ ফেটে যাওয়ার মতো পরিস্থিতি থাকে তবে এটি ব্যবসায়ীর প্যাকেজিং পরিস্থিতির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত এবং কেনার সময় মনোযোগ দেওয়া উচিত।
ওকে প্যাকেজিং 20 বছর ধরে কাস্টম কফি ব্যাগগুলিতে বিশেষীকরণ করছে।আপনি আরো জানতে চান, আমাদের ওয়েবসাইট দেখুন:
কফি পাউচ প্রস্তুতকারক - চীন কফি পাউচ কারখানা এবং সরবরাহকারী (gdokpackaging.com)
পোস্টের সময়: নভেম্বর-28-2023